營養標籤要知道

香港法例規定，預先包裝的食物需列出「1+7」的營養資料，即能量 (卡路里/熱量) 和七種指定營養素，包括蛋白質、總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、糖和鈉質。只要參照標籤的營養成分，就可計算出進食該食品會否超出糖、鈉及脂肪每日攝取上限等。

要穩定血糖，就要控制糖及碳水化合物的攝取。攝取過多鈉質，容易患上高血壓。肥胖亦會引致高血壓、心血管疾病和糖尿病。了解食品的能量和脂肪含量，以免因攝取太多而跌入肥胖的陷阱。

包裝上會列明各種成分，不一定會列出所有含量，但成分列明是以成分的重量最多至最少排列。例如三合一咖啡的成分排列次序是：糖、植脂末、植物油……，即是糖的含量是最多，尤其是糖尿病人士，應避免選擇。

此外，有些食品會標榜「低糖」、「低卡」，代表含量是多少呢？請參考以下拆解圖。